精緻餐盒-尾牙訂桌大減 飯店降價求生

企業訂單減少、股市沒起色，殃及餐尾牙飲業。飯店業者憂謝師宴心表示，去年此時12月的訂單就全滿，但今年卻只有7~8成，相當令人憂心。在不景氣氛圍中，有業者對年底尾牙辦桌主動降價求生，五星級飯店業者台北開第一槍降價5％，婚宴會館也對平外燴日辦尾牙降價1成。

率先降價的台北，尾牙起桌價從每桌1萬6800元起，調降至1萬6000元起，降價5％，是金融海嘯後首度降價。其他業者私下表示，還未訂出尾牙價格，要看10月訂單狀況決定是否降價。

主管表示，上次調降價格是2009年金融海嘯後，春酒尾牙起桌價從1萬5000元下殺到1萬1000元，之後再每年微幅調漲。今年則是看到商務聖誕餐會客人、展覽會議團體都減少，因此降價望吸收更多訂單。另外也搭配早鳥優惠及餐飲券回饋方式，期望外燴服務帶動餐飲業績成長1~2成。

以婚宴會館為社區聯誼名的典華也表示，平常日周一至周四尾牙起桌價從去年9800元起，大砍至8800元起，大減1成，假日尾牙起桌價則維持不變。

飯店主管透露，今年企業接單不旺，以生日Party往尾牙12月精緻餐盒就會滿到1月，現在12月都才7成滿，的確令人擔憂。現雞尾酒會在還有些業者觀望，如果10月和11月接單狀況不理想，就會陸續調降價格。

不過也有五星級飯店，周五至周日尾各式茶會牙起桌價大漲2000元，從2萬3800元漲至2萬5800元，原因是宴會廳剛裝潢好，設備提升所致。此外，酒店平常日尾牙起桌價大漲3000歐式外燴元，假日也漲2000元。飯店主管表示，由於位於信義區，有許多商辦企業就在同區域內，訂單充足，不必降價。