鋁合金材料-如何合理使用鋁型材擠壓模具

鋁型材擠壓模具的壽命已成鋁材爲我國鋁型材工業發展的主要瓶頸。鋁型材擠壓模具的設計與制造成本占總生産成本的20%左鋁管右，是鋁型材擠壓工業變數多、發展快的關鍵技術之一，涉及了材質、設計、制造、檢測、修模、管理等諸多環節，也是發展潛力較大的領域之一。

　　如何才能更合理地使用這類模具，我們可以從以下幾方面入手。

　　(1)嚴格執行鋁型材生産工藝規章

　　必須嚴格按照相應的鋁型材擠壓工藝執行，開機過程中鋁棒爐中段溫度設定在530-550℃，出口段溫度設定在480-500℃，保溫時間要足夠，確保鋁棒夠溫且透心（即心部及表面都夠溫），避免因爲鋁棒溫度表裏不一（心部溫度不足）而使模具彈性變形增大，從而加劇“偏壁”和“長短不一”的現象發生，甚至使擠壓模具發生鋁材批發塑性變形而報廢。

　　(2)確保“三心合一”

　　擠壓筒中心、擠壓杆中心和模座中心目視必須同心，不允許有明顯的偏心現象，否則會影響制品各處的流速，甚至影響制品成型或者使擠壓制品左右兩支長短相差更大而無法擠壓生産。

　　(3)合理選用支承墊

　　必須選擇大小適當的雙孔專用支承墊，以減小下模的彈性變形，使擠壓制品成型穩定，尺寸變化小；而且必須在模具出爐前把雙孔專用支承墊找好備用，以免模具出爐後因爲找支承墊耗時過長而使模具降溫過多而出現悶車；

　　(4)加強鋁型材擠壓過程中的信息反饋

　　A：擠壓模具鋁擠型塞模的信息反饋

　　塞模的原因有很多種，沒有經過專門訓練的人一般鋁合金材料難以表達清楚，最好經過相應的修模人員親自查看過後並找到原因才可以煲模。

　　B：出料成型情況反饋

　　除了要有擠壓模具號碼標識清楚的料頭之外，還要在料頭上標識料頭難以看出來的整體流向情況，如a、“相交出料”（表示在實際擠壓過程中是兩孔內側慢外側快引起）；b、“相離出料”（表鋁條示在實際擠壓過程中是兩孔內側快外側慢引起）；c、“左長右短”表示左支長右支短，並且要注鋁擠型工廠明長短相差的量，因爲中斷鋸到出料口的距離大約6米，所以通常“A米/6米”的形式表示長短相差的分量爲每6米就相差A米，這樣完善准確的表達才有利于修模人員的正確判斷和維修。

　　C：尺寸超差的信鋁合金息反饋：

　　遇到出料成型正常但是尺寸超差的情況，必須取一段樣品做好完整的正確的標識（擠壓模具編號、出料方向、尺寸缺陷等等），其中任何一項標識錯誤都可能會導致修錯模具，所以必須高度注意。

　　台中鋁擠型只有這樣完整的使用情況信息反饋，才有利于修模人員的正確判斷和維修，才能提高模具維修的效率，才能減少修模次數和不必要的試模。

台南餐飲設備-餐飲加盟店食品的過程中，應當堅持兩個原則

1、注重營養——隨著生活台南餐飲設備水平的提高，人們的飲食標准不再僅僅是填飽肚子，越來越多的人對食品提出了營養、科學的要求。在其廣告中宣稱：“一個漢堡包中含有保證人體健康所需的全部營養”，即是針對了人們這種注重營養的心理。餐飲加盟店在開發食品過程中也應重視營養配餐，合理搭配食物中的各種營養成份，同時利用醫食一家的傳統飲食文化，開發出有中式特色的營養食品。如在夏季提供清熱解暑的粥品飲料，冬季則提供具有滋補功效的堡品菜肴，從而發展出一套與西式快餐明顯區別的獨樹一幟的營養快餐體系來。

2、標准化與多樣性的協調——現代快餐的重要特征之一是産品生産的標准化。在這方面以美式快餐最爲典型，其産品生産的所有操作均依照溫度計和定時器的指示進行，整個過程實現完全標准化，從而確保食品的優質穩定和口味的始終如一。相比之下，大多數餐飲加盟店企業的廚房加工設備都比較落後，菜肴多由廚師手工制作而成，食品的質量在很大程度上取決于廚師的手藝水平，現代快餐生産所要求的標准化難以達到。要使餐飲加盟店的生産實現標准化，企業應在一切可能的範圍內使用現代化機器以取代人工操作，同時瓦缸小吃制定標准化的操作規程，要求員工嚴格遵照執行，以此來減少人的主觀判斷所帶來的質量不一致。

餐飲加盟店在實現標准化的同時，還應注意保持一定的多樣性。這是因爲國內消費者習慣于口味的變化，喜歡在就餐時有較大的選擇余地，同時，不同的地區之間還存在著口味上的差異。這就要求餐飲加盟店企業在開發食品時，要針對不同的顧客市場，設計出符合顧客需求的特色食品來。例如可根據各地的不同口味開發出適合當地的快餐食品，同時，可對菜單進行靈活設計，除一份包括企業特色食品的核心菜單外，還提供一份根據當地口味或不同季節而專門設計的附加菜單。只有同時兼顧標准化和多樣性，才能使企業既提高生産效率，又保持住自己的特色，從而在市場競爭中，尤其是與外來快餐的競爭中取得優勢。

如今，餐飲加盟店在菜品所耗的精力可以說一家比一家大，投入了大量的人力物力進行研究，菜品研發中心，菜品創新小組，菜品開發部等等應運而生。目的就是一個——將菜做好，得到顧客的認同。

龍眼蜜-晚上喝蜂蜜水好嗎

蜂乳又叫蜂王漿，是工蜂分蜂蜜泌出來的用來飼喂幼蟲和蜂王的食物，營養比高得多。蜂蜜能改善血液的成分，促進心髒和血管功能 ，因此經常服用對于心血管病人很好處。食用蜂蜜能迅速補充體力，解除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

　　晚上喝蜂蜜水好嗎？喝蜂蜜水有什麽好處，蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收。對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱爲“老人的牛奶“。

　　蜂乳又叫蜂王漿，是工蜂分泌出來的用來飼喂幼蟲和蜂王的食物，營養比蜂蜜高得多。

　　功效

　　失眠的人在每蜂蜜醋天睡覺前口服一湯匙蜜糖(加入1杯涼開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。

　　蜂蜜能改善血液的成分，促進心髒和血管功能 ，因此經常服用對于心血管病人很好處。

　　蜂蜜對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。蜂蜜還能解酒。

　　便秘者長期服用蜂蜜，可潤暢通便。

　　食用蜂蜜能迅速補充體力，解除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

　　蜂蜜還具有殺菌的作用。經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細龍眼蜜菌無法生長，能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷。

　　蜂乳能明顯增強人體對多種致病因子的抵抗力，促進髒腑組織的再生與修複，調整分泌及新陳代謝，還能有效地增進食欲，改善睡眠並促進生長發育，對人體有極強的保健功能和奇異的醫療效果。

雞腳凍-臘豬腳

　　每年秋風送爽的季節，是一個可滷味以讓食物變得更加多姿多彩，富有變化韻味的季節，除了大家熟悉的臘腸、臘肉外，在廣州從化一帶，進入秋天後，當地習慣豬腳也臘起來。

　　臘這種豬腳，當地廚師介紹，除了按正常的程序進行除毛等基本工作後，把一支豬腳對半切開，每半只豬腳砍成四五塊，但皮連起來，把它分開幾塊是爲了更有利于自然風幹。接下來的工序就是這些豬腳過一遍開水，去掉一些油脂，時間需要2~3個小時。接著就是把它挂起來，台中豬腳進行風幹了。風幹所需時間在國慶後通常滷味爲一周左右。最後把風幹好的豬腳保存，約十天時間就可以食用了。

　　通常進食臘好的豬腳，有兩種食法。一種是把風幹好的豬腳煮好，當鍋裏的水開了的時候，把適量的豬腳放在開水裏滾15~20分鍾，整鍋湯變成白色，飄蕩著誘雞腳凍人的臘肉味，再放上切好的蘿蔔絲、香菜，並放入適量胡椒、鹽，就做成了一道香氣騰騰、色香味俱全的秋季靓湯團購美食了。這道湯的特點是把臘過的豬腳變爲湯，湯色奶白，營養價值高，配于應季的胡椒，又可暖胃，蘿蔔又通氣，不失爲秋冬員林名產季節的一道應景之作。

　　臘豬腳的另一種吃法就是做成臘味飯。當米裏的水煮開5分鍾後，把臘豬腳放進飯鍋裏，當飯煮熟時，這個臘豬腳飯也就做好了。簡單易操作，也不失爲秋冬季的一道主食。

　　當一個新的季節來臨的時候，順應氣候變化所帶來的調節，臘上幾斤豬腳，或許會給忙碌工作增添點休閑，享受生活。不是常說，秋天是收獲的季節嗎？

綠豆椪-凍芝士蛋糕的組成材較介紹

　　凍芝士蛋糕是由明膠片、熱牛奶芋泥捲、蛋黃、奶油奶酪等食材制作而成太陽餅的一道美食。芝士又名奶酪、幹酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清制生巧克力成的濃縮乳制品。芝士蛋糕，或起司蛋糕、幹酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士本身主要由蛋鳳梨酥白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經乳酪蛋糕過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

　　簡史

　　芝士蛋糕據知是源于古早的希臘，在前776年時，爲了供應雅典奧運所做出來的甜 點。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟著移民們，傳到了美洲。

　　制作方法

　　材料：明膠片1×28g、熱牛奶1×454g、蛋黃5×28g、奶油奶酪2×454g、8×28g、糖9×28g、檸檬汁0。5×28g、攪打奶油26×28g、糖2。5×28g、香蘭油0。5×28g。

　　制作過程

　　將浸泡軟的凝膠片在熱牛奶中溶化，將蛋黃攪打起發，然後加入熱牛奶中攪拌均勻。月餅將奶油奶酪、糖、檸檬汁攪打起綠豆椪發，加入牛奶雞蛋混合物。將奶油、糖、香蘭油攪拌打發成氣泡，然後加入奶酪混合物。把混合物裝入模具中冷卻定型，最後澆上藍莓果醬。