冷凍麵-

 冷凍麵-
　　園區實驗室快速抽檢食品熟麵代工　　百勝集團在世博園區共設有14家餐廳，包括7家肯德基、4家必勝客和3家東方既白餐廳。世博開園頭7天已接待了百萬人次客流，隨後5天再次突破兩百萬人次。有關方面預計，世博會期間將接待7000萬人次客流，超過日本大阪世博的6000多萬人次。

　　據了解，爲保證食品安全，供應百勝世博餐廳的食品原料冷藏麵包括調味品、飲料、肉制品、奶制品、面包和蛋糕等焙烤食品、冷凍冷藏面制品、水果和蔬菜等總計12大類共300多麵條代工種原料，均通過了上海世博食品安全保障部、上海食品藥品監督管理局、上海質量技術監督局的審核與批准。

　　參照曆屆世博會的做法，園區內設置3個快速檢測實驗室，園區外有一批定點實驗室，實施對各類供博食品的監督抽檢。

　　白羽雞生長周期33天

　　在冷凍麵世博餐飲與食品安全論壇上，肯德基首次公布白羽雞快速成長五大秘密，強調飼養過程中絕不添加激素，以駁斥坊間傳言的“激素養雞”傳聞。“激素這種昂貴的生物産品對刺激生長沒有任何意義。”百勝方面表示。

　　據介紹，白羽雞是源自美國的優良肉雞品種，其能快速成長得益于品種、飼料等五大因素。

　　其一，白羽雞雞種不斷改良，2000克肉雞的生長周期從1976年的63天縮短到2007年的33天。其二，白羽雞的飼料是把玉米、面粉、小麥、油脂、維生素、氨基酸、礦物質等原料進行科學配比，提供每個階段的最佳配方。其三，白羽雞生長在潔淨無汙染的生長環境，嚴格控制疾病。其四，雞舍有自動控制溫度、濕度、負壓的全封閉環境。其五，建立符合白羽雞生長規律的光照、喂養、供水、通風等程序。

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