綠豆椪-芋泥卷做法

綠豆椪-芋泥卷做法
　　原料：土司1/2條 芋頭1個團購美食 火腿1長段 細糖1杯 油4大匙 面粉3大匙

　　制作：（1）綠豆椪土 司 切 去 四 周 硬 邊 備 用 ， 火 腿 切 成 條 狀 。

　　（2）面 粉 加 少 許 水 調 成月餅 面 糊 。

　　（3）芋 頭 去 皮 、 切 芋泥捲片 、 蒸 熟 ， 壓 成 泥 狀 ， 加 入 糖 與 油 和 成 芋 泥 ， 即 爲 餡 。

　　（4）取 土 司 1 片 ， 包 入 芋 泥 抹 平 ， 中 間 放 1 條 火 腿 ， 卷 成 圓 筒 狀 ， 縫 口 以 面 糊 沾 黏 。

　　（5）油 鍋 燒 至 七 分 熱 ， 投 入 芋 泥 太陽餅卷 炸 至 金 黃 色 ， 取 出 斜 切 塊 、 排 盤 。

吃完了主食後，就該上甜點了。芋泥卷的外形很像一個精美的小圓筒。圓筒兩頭點綴的芝麻就好像小圓筒兩端鳳梨酥的紮口，很漂亮。輕輕地咬上一口，酥脆的外皮與還冒著熱氣、松軟的芋泥合爲一體，奇妙而美味的口感馬上在唇齒間無限蔓延。
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